Fraise orgánica

Producir para un futuro sostenible.

Eventos

Supermercado Zaffari

Lunes, miércoles y viernes nuestra fresa llega directamente de la finca, recolectada el mismo día de la entrega.

Cosecha de fresas

Nuestras fresas llegan el mismo día de la cosecha al supermercado conservando el sabor, frangencia y frescura característicos de las fresas ecológicas.

Cosecha de junio a diciembre

En Fraise cosechamos deliciosas fresas o nuestros magníficos pimientos orgánicos.

Nuestros productos

Fresa Ecológica Albion

Su principal característica es su excepcional calidad de fruta, tanto por su calibre como por su sabor, dulzor, perfume y firmeza. Apto para consumo "in natura". Sabor muy punzante y color rojo intenso, con un ribete blanco junto al tallo del fruto. Es una variedad de día neutro, originaria de California y cruce entre la variedad Diamond y la selección.
Pruébalo, ¡está delicioso!

Fresa Orgánica San Andreas

Con excelente calidad de fruta, muy similar a Albion, con gran sabor intenso y fresco. Apto para consumo "in natura", bastante resistente. Frutos rojos, algo más claros, más claros que Albion, pulpa grande y larga, bastante firme y de color rojo claro. Frutos en forma de corazón. Variedad moderada de día neutro, adaptada para la Costa Central y el Sur de California, originaria de la Universidad de California, por cruce entre Albion y una selección.
¡Intentalo!

Fraisecroc de fresa liofilizado

La fresa ecológica liofilizada es la fruta deshidratada, seca, crujiente y deliciosa, que sufre un proceso de industrialización, manteniendo las características nutricionales de la fruta in natura.
La liofilización o liofilización es el proceso de industrialización más noble conocido para la conservación de productos biológicos, ya que implica los dos métodos de conservación más fiables: la congelación y la deshidratación. Se realiza sin conservantes ni productos químicos. Para ser liofilizado, el producto debe congelarse a una temperatura muy baja, generalmente por debajo de -30ºC, y luego someterse a una presión negativa (vacío), provocando que el agua se elimine por sublimación, es decir, pase directamente del estado sólido. al estado gaseoso. El resultado final es un producto sin cambios de tamaño, textura, color, sabor, aroma, contenido vitamínico, minerales, proteínas, etc. y, cuando se mantienen adecuadamente, incluso a temperatura ambiente, permanecen intactos durante muchos años.

Dedo de niña de pimiento orgánico

Su principal característica es su excepcional calidad de fruta, tanto en tamaño como en sabor. Sabor muy punzante y de color rojo intenso y picante, pero también tiene un aroma suave que le da a las recetas un sabor único y especial.
Pruébalo, ¡está delicioso!

Gelatina orgánica de fresa, pimiento, mora y arándano

Fraise busca la perfección en cada una de sus recetas, desde la selección de las mejores frutas de la finca, los ingredientes hasta su preparación lo más cerca de casa posible. El procesamiento de la fruta el mismo día de la cosecha permite obtener un producto final donde se mantiene una intensa fragancia, sabor y color. Y si el tiempo, el mimo y la autenticidad forman parte de nuestras recetas, la emoción está en el corazón de ellas. Porque para nosotros no se trata solo de producir una receta de gelatina, sino de poner nuestro amor y pasión en esta receta.