Fraisecroc de fresa orgánica liofilizado

La fresa ecológica liofilizada es la fruta deshidratada, seca, crujiente y deliciosa, que sufre un proceso de industrialización, manteniendo las características nutricionales de la fruta in natura.
 La liofilización o liofilización es el proceso de industrialización más noble conocido para la conservación de productos biológicos, ya que implica los dos métodos de conservación más fiables: la congelación y la deshidratación. Se realiza sin conservantes ni productos químicos. Para ser liofilizado, el producto debe congelarse a una temperatura muy baja, generalmente por debajo de -30ºC, y luego someterse a una presión negativa (vacío), provocando que el agua se elimine por sublimación, es decir, pase directamente del estado sólido. al estado gaseoso. El resultado final es un producto sin cambios de tamaño, textura, color, sabor, aroma, contenido vitamínico, minerales, proteínas, etc. y, cuando se mantienen adecuadamente, incluso a temperatura ambiente, permanecen intactos durante muchos años.
 - Sin grasa
 - Sin gluten
 - Sin preservativos
 - Sin lactosa
 - Sin azúcar añadido
 Certificaciones:
 - Orgânico Brasil por Auditoría
 - Agricultura sostenible de Rainforest Alliance