Fraise biologique
Produire pour un avenir durable.
Evénements et événements
Supermarché Zaffari
Lundi, mercredi et vendredi notre fraise arrive directement de la ferme, récoltée le jour même de la livraison.
Récolte de fraises
Nos fraises arrivent le jour même de la récolte au supermarché en préservant la saveur, la frangence et la fraîcheur caractéristiques des fraises bio.
Récolte de juin à décembre
Chez Fraise, nous récoltons soit de délicieuses fraises, soit nos magnifiques poivrons biologiques.
Nos produits
Fraise biologique d'Albion
Sa principale caractéristique est sa qualité exceptionnelle de fruit, tant par sa taille que par sa saveur, sa douceur, son parfum et sa fermeté. Convient pour une consommation "in natura". Saveur très forte et couleur rouge intense, avec une bordure blanche à côté de la tige du fruit. C'est une variété de jour neutre, originaire de Californie et croisée entre la variété Diamond et la sélection.
Essayez-le, c'est délicieux!
Fraise biologique San Andreas
Avec une excellente qualité de fruit, très similaire à Albion, avec une grande saveur intense et fraîche. Convient pour une consommation "in natura", assez résistante. Fruits rouges, légèrement plus légers, plus légers que l'Albion, grosse et longue, pulpe rouge assez ferme et légère. Fruits en forme de cœur. Variété de jour neutre modérée, adaptée pour la côte centrale et le sud de la Californie, originaire de l'Université de Californie, par croisement entre Albion et une sélection.
Essayez-le!
Fraise Lyophilisée Fraisecroc
La fraise biologique lyophilisée est le fruit déshydraté, sec, croquant et délicieux, qui subit un processus d'industrialisation, maintenant les caractéristiques nutritionnelles du fruit in natura.
La lyophilisation ou la lyophilisation est le procédé d'industrialisation le plus noble connu pour la conservation des produits biologiques, car il implique les deux méthodes de conservation les plus fiables: la congélation et la déshydratation. Il est réalisé sans conservateurs ni produits chimiques. Pour être lyophilisé, le produit doit être congelé à une température très basse, généralement inférieure à -30 ° C, puis être soumis à une pression négative (vide), provoquant l'élimination de l'eau par sublimation, c'est-à-dire passer directement de l'état solide à l'état gazeux. Le résultat final est un produit sans changement de taille, de texture, de couleur, de saveur, d'arôme, de teneur en vitamines, de minéraux, de protéines, etc. et, lorsqu'ils sont conservés correctement, même à température ambiante, ils restent intacts pendant de nombreuses années.
Doigt de fille au poivre biologique
Sa principale caractéristique est sa qualité exceptionnelle de fruit, tant au niveau de la taille que de la saveur. Saveur très forte et couleur rouge intense et épicée, mais elle a aussi un arôme doux qui donne aux recettes une saveur unique et spéciale.
Essayez-le, c'est délicieux!
Gelée Bio Fraise, Poivre, Mûre et Myrtille
Fraise recherche la perfection dans chacune de ses recettes, de la sélection des meilleurs fruits de la ferme, des ingrédients à leur préparation au plus près de chez soi. Le traitement des fruits le jour même de la récolte permet d'obtenir un produit final où le parfum, la saveur et la couleur intenses sont maintenus. Et si le temps, le soin et l'authenticité font partie de nos recettes, l'émotion est au cœur d'elles. Car pour nous, il ne s'agit pas seulement de produire une recette de gelée, mais de mettre notre amour et notre passion dans cette recette.
Nossas Conquistas
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